Ribs miel et purée de piment : une recette Lou PICANT simple, précise et relevée, idéale pour utiliser la purée de piment comme condiment gastronomique du quotidien.
Budget estimatif : 12 €.
Lou PICANT apporte une chaleur nette et facile à doser, sans avoir besoin de piment frais, de sauce piquante ou de piment en poudre.
Conseil de dressage : servir avec une finition fraîche, un filet d’huile d’olive ou quelques herbes selon la recette.
Usage recommandé : cuisine maison soignée, apéritif partagé ou assaisonnement de plats grillés.
Ingrédients
- 🌶️ 1 à 2 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🥩 1,2 kg de ribs
- 🍯 3 c. à soupe de miel
- 🥄 2 c. à soupe de sauce soja
- 🍅 2 c. à soupe de ketchup
- 🧄 Ail râpé
Préparation
- Mélanger miel, Lou PICANT, soja, ketchup et ail.
- Badigeonner les ribs et couvrir.
- Cuire 1 heure à 160 °C puis découvrir.
- Laquer et finir 20 minutes à 200 °C jusqu'à caramélisation.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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