Le gras parfumé du chorizo répond à la chaleur de Lou PICANT pour une pizza expressive, sans lourdeur. La mozzarella apporte le fondant nécessaire à l’équilibre.
Budget estimatif : 14 €.
Conseil de dressage : ajouter les herbes après cuisson pour conserver leur fraîcheur.
Accord recommandé : une salade verte à la vinaigrette citronnée.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🍕 1 pâte à pizza
- 🍅 160 g de sauce tomate
- 🧀 200 g de mozzarella
- 🥓 90 g de chorizo en fines tranches
- 🧅 1/2 oignon rouge émincé
- 🫒 1 filet d'huile d'olive
- 🌿 Origan ou basilic frais
Préparation
- Préchauffer le four à 250 °C avec une plaque chaude.
- Mélanger la sauce tomate avec la purée de piment Lou PICANT.
- Étaler la pâte, napper de sauce, puis répartir la mozzarella égouttée.
- Ajouter les tranches de chorizo et l'oignon rouge émincé.
- Cuire 11 à 13 minutes, jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement croustillant et le fromage bien fondu.
- Finir avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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