Cette pizza provençale associe la douceur des légumes du soleil, la salinité des olives et la chaleur aromatique de Lou PICANT. Elle reste lumineuse, parfumée et facile à partager.
Budget estimatif : 13 €.
Conseil de dressage : ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra à la sortie du four.
Accord recommandé : un rosé sec bien frais ou une eau pétillante citronnée.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🍕 1 pâte à pizza
- 🍅 180 g de sauce tomate
- 🫑 1/2 poivron rouge en lanières
- 🧅 1 petit oignon doux émincé
- 🫒 40 g d'olives noires
- 🧀 120 g de mozzarella
- 🌿 Herbes de Provence et basilic frais
Préparation
- Préchauffer le four à 240 °C.
- Mélanger la sauce tomate avec Lou PICANT et une pincée d'herbes de Provence.
- Étaler la pâte, puis répartir la sauce pimentée en couche fine.
- Ajouter la mozzarella, les lanières de poivron, l'oignon et les olives.
- Cuire 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et les légumes légèrement rôtis.
- Parsemer de basilic frais avant de servir.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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