La crème arrondit la puissance de Lou PICANT et transforme la purée de piment en sauce douce, enveloppante et relevée. Une recette très simple, mais au résultat généreux.
Budget estimatif : 10 €.
Conseil de dressage : servir immédiatement, car la sauce crémeuse épaissit vite.
Usage recommandé : repas familial, accompagnement de volaille ou plat végétarien express.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🍝 400 g de tagliatelle ou penne
- 🥛 220 ml de crème liquide
- 🧀 50 g de parmesan râpé
- 🧄 1 gousse d'ail râpée
- 🫒 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 🌿 Ciboulette ou persil plat
- 🧂 Sel fin et poivre
Préparation
- Cuire les pâtes al dente dans une eau salée.
- Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive 30 secondes.
- Ajouter la crème et Lou PICANT, puis laisser frémir 2 minutes.
- Incorporer le parmesan hors du feu pour obtenir une sauce lisse.
- Ajouter les pâtes égouttées et détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Servir avec herbes fraîches et poivre noir.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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