Dans cette salade, Lou PICANT remplace la sauce piquante dans la vinaigrette et apporte une chaleur propre, bien répartie. Le citron, la feta et les herbes gardent l’ensemble frais et équilibré.
Budget estimatif : 12 €.
Conseil de dressage : servir dans un grand plat bas pour rendre les couleurs visibles.
Usage recommandé : pique-nique, buffet, déjeuner froid ou accompagnement de grillades.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🍝 350 g de pâtes courtes
- 🍅 200 g de tomates cerises
- 🫒 60 g d'olives noires
- 🧀 120 g de feta
- 🥒 1/2 concombre en dés
- 🍋 2 c. à soupe de jus de citron
- 🫒 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 🌿 Basilic ou menthe fraîche
Préparation
- Cuire les pâtes al dente, les égoutter, puis les refroidir sous un filet d'eau froide.
- Mélanger Lou PICANT avec le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Couper les tomates cerises, le concombre et la feta en morceaux réguliers.
- Réunir les pâtes, les légumes, les olives et la feta dans un grand saladier.
- Ajouter la vinaigrette pimentée et mélanger délicatement.
- Laisser reposer 10 minutes au frais, puis ajouter les herbes avant de servir.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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