Houmous pimenté à l’huile d’olive : une recette Lou PICANT simple, précise et relevée, idéale pour utiliser la purée de piment comme condiment gastronomique du quotidien.
Budget estimatif : 12 €.
Lou PICANT apporte une chaleur nette et facile à doser, sans avoir besoin de piment frais, de sauce piquante ou de piment en poudre.
Conseil de dressage : servir avec une finition fraîche, un filet d’huile d’olive ou quelques herbes selon la recette.
Usage recommandé : cuisine maison soignée, apéritif partagé ou assaisonnement de plats grillés.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🫘 400 g de pois chiches cuits
- 🥄 2 c. à soupe de tahini
- 🍋 1 citron jaune
- 🫒 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 🧄 1 petite gousse d'ail
Préparation
- Mixer pois chiches, tahini, citron, ail et Lou PICANT.
- Ajouter l'huile d'olive et un peu d'eau froide pour lisser.
- Rectifier le sel et l'acidité.
- Servir avec un filet d'huile d'olive et une pointe de Lou PICANT.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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