Lou PICANT joue ici le rôle d’un assaisonnement complet : il remplace la sauce piquante ou le piment en poudre tout en apportant une texture qui se fond dans la crème.
Budget estimatif : 14 €.
Conseil de dressage : déposer le poulet bien visible sur les pâtes pour un service plus appétissant.
Usage recommandé : plat complet du soir, facile à adapter en grande tablée.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🍝 400 g de penne
- 🍗 2 filets de poulet en lanières
- 🥛 180 ml de crème légère
- 🧄 1 gousse d'ail hachée
- 🧅 1/2 oignon ciselé
- 🫒 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 🌿 Persil plat
- 🧂 Sel fin et poivre
Préparation
- Cuire les penne al dente et réserver une louche d'eau de cuisson.
- Dorer les lanières de poulet dans l'huile d'olive, puis saler et poivrer.
- Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 3 minutes à feu moyen.
- Incorporer la crème et Lou PICANT, puis laisser réduire 3 minutes.
- Ajouter les penne et un peu d'eau de cuisson pour enrober les pâtes.
- Terminer avec le persil ciselé et servir chaud.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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