Sauce barbecue maison à la purée de piment : une recette Lou PICANT simple, précise et relevée, idéale pour utiliser la purée de piment comme condiment gastronomique du quotidien.
Budget estimatif : 6 €.
Lou PICANT apporte une chaleur nette et facile à doser, sans avoir besoin de piment frais, de sauce piquante ou de piment en poudre.
Conseil de dressage : servir avec une finition fraîche, un filet d’huile d’olive ou quelques herbes selon la recette.
Usage recommandé : cuisine maison soignée, apéritif partagé ou assaisonnement de plats grillés.
Ingrédients
- 🌶️ 1 à 2 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🍅 250 g de coulis de tomate
- 🍯 2 c. à soupe de miel
- 🥄 1 c. à soupe de vinaigre
- 🧄 1 gousse d'ail râpée
- 🌿 1 c. à café de paprika fumé
Préparation
- Réunir tous les ingrédients dans une casserole.
- Cuire 18 à 20 minutes à feu doux en remuant souvent.
- Mixer si une texture lisse est souhaitée.
- Badigeonner les viandes en fin de cuisson ou servir en sauce.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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