Beurre pimenté pour grillades et légumes : une recette Lou PICANT simple, précise et relevée, idéale pour utiliser la purée de piment comme condiment gastronomique du quotidien.
Budget estimatif : 6 €.
Lou PICANT apporte une chaleur nette et facile à doser, sans avoir besoin de piment frais, de sauce piquante ou de piment en poudre.
Conseil de dressage : servir avec une finition fraîche, un filet d’huile d’olive ou quelques herbes selon la recette.
Usage recommandé : cuisine maison soignée, apéritif partagé ou assaisonnement de plats grillés.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🧈 120 g de beurre doux pommade
- 🧄 1 petite gousse d'ail râpée
- 🌿 1 c. à soupe de persil
- 🍋 1/2 c. à café de zeste de citron
- 🧂 Fleur de sel
Préparation
- Travailler le beurre pommade à la spatule.
- Incorporer Lou PICANT, l'ail, le persil, le zeste et la fleur de sel.
- Former un boudin dans un papier cuisson.
- Faire raffermir au frais puis couper en rondelles sur grillades ou légumes chauds.
Une pointe suffit pour relever la recette.
Découvrir Lou PICANT
