Vinaigrette pimentée au miel et huile d’olive : une recette Lou PICANT simple, précise et relevée, idéale pour utiliser la purée de piment comme condiment gastronomique du quotidien.
Budget estimatif : 6 €.
Lou PICANT apporte une chaleur nette et facile à doser, sans avoir besoin de piment frais, de sauce piquante ou de piment en poudre.
Conseil de dressage : servir avec une finition fraîche, un filet d’huile d’olive ou quelques herbes selon la recette.
Usage recommandé : cuisine maison soignée, apéritif partagé ou assaisonnement de plats grillés.
Ingrédients
- 🌶️ 1/2 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🫒 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 🍯 1 c. à café de miel
- 🍋 1 c. à soupe de vinaigre doux ou citron
- 🥄 1 c. à café de moutarde
- 🧂 Sel et poivre
Préparation
- Fouetter la moutarde avec le miel, le vinaigre et Lou PICANT.
- Ajouter l'huile d'olive progressivement.
- Saler, poivrer et goûter.
- Utiliser sur salades, légumes rôtis ou bowls froids.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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