Moules à la purée de piment façon Sud : une recette Lou PICANT simple, précise et relevée, idéale pour utiliser la purée de piment comme condiment gastronomique du quotidien.
Budget estimatif : 12 €.
Lou PICANT apporte une chaleur nette et facile à doser, sans avoir besoin de piment frais, de sauce piquante ou de piment en poudre.
Conseil de dressage : servir avec une finition fraîche, un filet d’huile d’olive ou quelques herbes selon la recette.
Usage recommandé : cuisine maison soignée, apéritif partagé ou assaisonnement de plats grillés.
Ingrédients
- 🌶️ 1 c. à café de purée de piment Lou PICANT
- 🦪 1,5 kg de moules
- 🍅 200 g de tomates concassées
- 🧄 2 gousses d'ail
- 🫒 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 🌿 Persil
Préparation
- Nettoyer soigneusement les moules.
- Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter tomates et Lou PICANT, cuire 3 minutes.
- Ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu'à ouverture.
Une pointe suffit pour relever la recette.
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